經是日本天皇的貢品，好吃就不是自誇囉！好吃的花蓮薯一定要用尚等材料，餡子芋
（ 俗稱花蓮薯）採用澱粉質較高、成品較鬆較香的白皮黃肉蕃薯，將整顆蕃薯蒸熟後去皮
（一般店的作法是削皮後再蒸），才能保留住地瓜的原味，加上少許的豆沙拌勻，抹上二
次蛋汁，再送入烤箱，就成了香甜鬆軟的花蓮薯。